Прясно изцеден портокалов сок: полезни свойства и противопоказания

Прясно изцеден портокалов сок всеки ден се консумира от всеки пети жител на планетата. Слънчевата напитка създава не само сутрешно настроение, но и тонизира, насищайки организма с полезни витамини.

Състав и калоричност

Натуралният портокалов сок е богат на такива ценни елементи като витамин С (около 55,6%). Този витамин е изключително важен за човека, тъй като участва в окислително-редукционните реакции, подпомага усвояването на желязото от организма, а също така поддържа функцията на имунната система.

Прясно изцеденият портокалов сок е богат и на витамин А, който участва активно в процеса на метаболизма на човешкия организъм. Освен това, именно витамин А притежава антиоксидантни свойства и предпазва зрението на човека.

Пресният портокал съдържа също в състава си витамини от група В (включително фолиева киселина), а това са незаменими елементи за правилното функциониране на организма. Особено този витамин е важен за жените по време на бременност, тъй като подпомага процеса на кръвообразуване и предотвратява мутацията на клетките.

Полезните свойства на прясно изцедения портокалов сок не свършват дотук. Той съдържа множество полезни микроелементи, като:

• калций;
• магнезий;
• калий;
• кобалт;
• желязо;
• йод;
• фосфор;
• флуор;
• цинк;
• натрий.

Тази напитка съдържа аминокиселини и пектинови вещества. В съвкупност тези съставки способстват не само за удължаване на младостта, но и за бързо отслабване. Освен това, благодарение на ниската си калоричност, портокаловият фреш може да се консумира по време на диета, тъй като 100 г от продукта съдържа само 58 ккал. А това е само 3,6% от необходимата дневна норма.

Ако разгледаме по-детайлно състава на прясно изцедения сок, то той ще изглежда по следния начин:

• Протеини — 0,7 г (0,9%).
• Въглехидрати — 13,3 г (6,4%).
• Мазнини — 0,15 г (0,2%).
• Пепел — 0,4 г.
• Вода — 86 г (3,8%).

Важно е да се отбележи, че колкото и парадоксално да звучи, сокът, който можем да приготвим у дома, е много по-калоричен от съдържанието на пакет от магазина. Тази особеност се дължи на наличието на хранителни влакна, както и на процента захароза в натуралния сок, която се разгражда при консервацията (в купения продукт).

С какво е полезен портокаловият сок

За жени

Когато жената приема редовно портокалов сок, свежестта и младостта на кожата ѝ се запазват по-дълго. Също така съдържащите се в сока хранителни влакна очистват червата, освобождавайки ги от шлаки и токсини. Модата за подмладяване на кожата с портокалов сок, дошла от Изтока, стигна и до Европа, където жените с голямо усърдие нанасят фреш върху участъците от кожата с най-много пигментни петна. Пигментацията обикновено се появява в резултат на хормонален дисбаланс в различни етапи от живота. Някои се оплакват, че след бременността по лицето и в областта на шията са се появили забележими кафяви петна. По-възрастните жени отбелязват, че пигментацията активно започна да се разпространява в периода на климакса и забележимо влошава естетическия вид на кожата. И в двата случая прясно изцеденият портокалов сок, нанесен върху проблемните участъци, забележимо ще ги изсветли. Ежедневното нанасяне на тонизиращия фреш приблизително след половин година ще направи потъмнелите участъци от кожата значително по-светли. Това се дължи на влиянието на киселините, съдържащи се в продукта.

Освен антиоксидантите, портокалът съдържа още една група полезни вещества. Това са т.нар. лимоноиди, които не позволяват на свободните радикали да се развиват активно и защитават женския организъм от появата на рак на млечните жлези, а също препятстват образуването на ракови клетки в стомаха и червата.

За мъже

Мъжете не са изключение. За тях портокаловият сок също може да послужи като добър лечител при различни проблеми. На всички е известно, че витамин С, който се съдържа в големи количества в портокала, подпомага засиленото производство на сперма. Увеличаването на количеството обаче не е единственият плюс от употребата на фреш от мъжете. Значително се подобрява и качеството на семенната течност, което позволява с увереност да се прогнозира скорошно зачеване.

Съдържанието на фолиева киселина също помага на мъжа да поддържа половите си органи в тонус, тъй като именно тази съставка на портокаловия сок е в състояние да осигури устойчива потенция. Като приема поне една чаша портокалов фреш на ден, мъжът не само ще удължи половия акт, но и ще може да разчита на здраво потомство в бъдеще.

По време на бременност

Бременната жена трябва да приема много повече портокалов сок, отколкото всяка друга представителка на нежния пол. Портокаловият фреш съдържа фолиева киселина, а както е известно, приемът ѝ подпомага кръвообразуването и също препятства възможността за патологично развитие на нервната тръба на плода. Затова може с увереност да се каже, че колкото по-рано бременната започне да приема напитката, толкова по-бързо ще започне процесът на усвояване на такова важно вещество от организма ѝ.

През първия триместър организмът преминава през етап на реакция на чужд белтък, затова имунитетът на бременната значително се понижава и е изложен на риск да прихване вирус и други видове вредни микроорганизми. В такъв случай витамин С ще защити имунните свойства на организма и, ако не предотврати острата респираторна вирусна инфекция, ще помогне неразположението да бъде преодоляно възможно най-бързо.

По време на кърмене

Кърменето на бебето е важен етап в живота, когато майката може за кратко време да предаде необходимите имуноглобулини на своето дете за формиране на правилна чревна микрофлора, способна впоследствие да устои на разстройства от различен произход.

Периодът на лактация е най-подходящото време за преразглеждане на хранителния режим на жената, тъй като храните, които могат да предизвикат отрицателна реакция на организма, могат сериозно да навредят на бебето. Дълго време се смяташе, че кърмещата майка трябва временно да забрави за екзотичните храни в своя режим, защото те най-често предизвикват алергична реакция. Времето минаваше, методиката на изследванията се променяше, в крайна сметка постепенно мнението на научните сътрудници започна да клони в полза на консумацията на портокалов сок. Това е свързано с факта, че новото поколение родени бебета възприемат по различен начин храните, консумирани от техните родители, отколкото кърмачетата, да речем, в следвоенно време. Тоест привикването към храните на родителите е формирало имунитет у бъдещото поколение, поради което възможността за алергична реакция към същия портокал е станала много по-ниска от предполагаемата.

Единствената препоръка, която може да сведе възможната вреда от портокаловия сок за кърмачето до нула, е ограничаването на обема на прясно изцедения сок. Ако обикновен човек, който не страда от диабет, чревни разстройства и алергия към цитруси, може да изпива произволен обем от такава напитка, то за кърмещата майка ще бъде по-целесъобразно да започне да въвежда в своя режим по половин чаша прясно изцеден портокалов сок. Рискът от негативна реакция на детския организъм към кърмата в такъв случай ще бъде много минимален. Това ще бъде полезно и за по-голямото дете. Периодът на кърмаческа възраст ще приключи и към предучилищна възраст бебето, отивайки в детска градина, пълна с вируси и други вредоносни микроби, ще разчита на силите на своя имунитет, формиран още по време на кърменето.

За деца

Децата, както и възрастните, често страдат от болести, които влияят на качеството им на живот. За съжаление, децата не изпитват особена любов към полезните храни и често ги отхвърлят заради специфичните им вкусови качества. Но въпреки това нито едно дете няма да откаже прясно изцеден портокалов сок. Тази напитка е спечелила любовта на децата от най-ранна възраст. Дори при наличие на голям избор от различни напитки, малките предпочитат този изискан киселоват продукт. Но да рискуваме с количеството на тази напитка все пак не си струва, тъй като в режима на детето тя не трябва да заема водеща позиция. Този сок не трябва да се възприема като средство за утоляване на жаждата или приятен цитрусов десерт. Прясно изцеденият портокалов сок е биологично активно вещество и по-скоро лечебна напитка, способна при неправилно дозиране да наруши храносмилателните процеси в организма на детето.

Обърнете внимание:

1. Тъй като портокалът е богат на плодови киселини, това свойство засилва перисталтиката на червата, като причинява колики и подуване на корема.
2. Не се препоръчва портокалов фреш на деца, при които е намален апетитът. Употребяването на сок потиска апетита, а следователно децата с нисък апетит са в опасност да изтощят организма си. Но на децата с развиващо се затлъстяване дори ще бъде полезно да употребяват тази напитка. На такива деца сокът ще помогне не само да намалят обема на храната, но и да наситят организма с полезни вещества.
3. Не трябва да забравяме за защитата на млечните зъби, които страдат от киселата среда, привнасяна в устната кухина от сока. За предотвратяване на кариес е необходимо да се изплаква устата с вода след употреба не само на прясно изцеден портокалов сок, но и на самия плод.

Портокалов фреш при отслабване

Както вече беше споменато, портокаловият сок може да намалява апетита, което допринася за намаляване на нежеланите обеми на тялото. Може да се използва при всяка диета. Заради ниската калоричност този фреш може да се пие дори преди лягане, без да се страхувате да натрупате излишни кг. Ефектът от вечерния сок ще се усеща сутрин, когато апетитът няма да се проявява с досадно къркорене в стомаха.

Фреш може да се добавя към харесаните диетични десерти, като смутита, млечни коктейли, течни йогурти. Единствените, които трябва да се откажат от диета по този принцип, са хората с повишено съдържание на захар в кръвта, тъй като портокалът съдържа значително количество от нея.

Съществува диета, която се ограничава до употреба само на портокалов фреш. Този начин подхожда на хора със силна воля. Ако е необходимо да се свалят веднага и много килограми, то могат да се опитат следните методи:

1 начин: 1 литър прясно изцеден портокалов сок, разреден с обикновена вода в неограничени количества, да се употребява през деня. Диетата е разчетена за 3–4 дни.

2 начин: 1 литър фреш, разреден с половин литър доматен сок и минерална вода, да се пие през целия ден. Диетата е разчетена за 3–4 дни.

3 начин: 1 литър фреш, половин литър кефир с добавен към него дребно нарязана зеленина. Диетата е разчетена за 3–4 дни.

4 начин: 1 литър портокалов фреш, 100 грама сирене или 100 грама ръжени сухари. Диетата е разчетена за 3–4 дни.

Важно е да се разбере, че като удължава самостоятелно такава диета дори с един ден, гладуващият рискува да се лиши от други полезни вещества и оставя организма сам да се справи с последствията от такъв недостиг. Диетолозите препоръчват на тези, които смятат да свалят излишни килограми, да редуват различни видове диети, без да се вкопчват само в някоя определена. Освен това бързото намаляване на теглото не допринася за здравословния обмен на веществата, така че теглото трябва да се губи постепенно.

Прясно изцеден портокалов сок в медицината

Портокаловият сок може да навреди на човек, ако той има индивидуална непоносимост. Също така не трябва да се консумира този продукт, ако има съмнения за дразнене на лигавицата на стомашно-чревния тракт, която може да бъде предвестник на заболяване на стомаха и червата. Диабетът от различни форми и стадии също не предполага консумация нито на самите портокали, нито на прясно изцеден сок, тъй като съдържанието на захар в този продукт е твърде високо за инсулинозависимите хора.

При захарен диабет

Хората, страдащи от този недъг, живеят с постоянен контрол върху нивото на захар в кръвта си. Диабетът от различни форми и стадии, за съжаление, не предполага консумация на прясно изцеден сок, тъй като съдържанието на захар в този продукт е недопустимо за инсулинозависимите хора. Въпреки това, за да не се лишават от ползите на този продукт, на диабетиците се разрешава консумация на портокалови кори, от които може да се приготви неподсладен отвар. Такъв отвар ще насити организма с полезни витамини, без да повишава кръвната захар.

Важно: Гликемичният индекс на портокаловия сок — 60 единици.

При панкреатит

Панкреатитът е заболяване, при което човек избира хранене на основата на щадящи продукти. Колкото и полезни да са соковете, при панкреатит трябва избирателно да се подхожда към въпроса за избор на напитка. Поради голямото съдържание на органични киселини в прясно изцедения портокалов сок се получава ненужно отделяне (при този недъг) на секреция. Напитките от портокал изгарят стените на стомаха, могат значително да влошат състоянието на болния и да нанесат непоправима вреда. Също така, предизвиканото от киселините ферментиране провокира колики, от които здравословното състояние се влошава. По този начин, портокаловият фреш, много полезен за здравия организъм, може да внесе разрушителни промени в механизма на стомашно-чревния тракт на човек, болен от панкреатит.

При гастрит

На болните от гастрит, особено в стадий на обостряне, категорично е забранено да консумират тази напитка. Тя може да предизвика усилено отделяне на стомашен сок, което ще провокира възпаление на стените на стомаха. Съществува категория хора, страдащи от гастрит, при които киселинността в организма е понижена. На такава категория пациенти е позволено да консумират портокалов фреш, но се препоръчва да го разреждат с преварена вода в съотношение 1:1.

При запек

За да се разбере механизмът на действие на портокаловия сок и да се оцени възможността за неговата консумация, е необходимо да се диференцира видът на запека. Те биват хронични и временни. Хроничният запек може да бъде следствие от генетични особености, хормонални промени в организма или от начина на живот. Временният запек, като правило, е резултат от неправилен хранителен режим, който може да бъде навреме коригиран.

И така, ако говорим за ползата от портокаловия сок при запек, трябва да разберете какво точно го е провокирало. Портокаловият сок може да подобри перисталтиката на червата благодарение на хранителните влакна, които преминават по повърхността на червата и освобождават съдържанието на стомашно-чревния тракт от вредни токсини. Запекът може да се дължи и на особеностите на водния баланс в организма. Има хора, които приемат много малко течности през денонощието, което води до натрупване на изпражнения с твърда консистенция. Прясно изцеденият сок при такива условия ще бъде идеален, защото не само разрежда съдържанието на ректума, но и запълва организма с течност. Дефекацията ще стане по-мека и редовна, ако консумирате прясно изцеден портокалов сок ежедневно.

Редовната консумация на портокалов сок ще даде първи резултати не по-рано от две седмици, затова трябва да имате търпение и уверено да вървите към целта си.

За черния дроб

Както е известно, черният дроб е естествен филтър в човешкото тяло. Именно той задържа токсините, които попадат в организма с вредната храна. Затова е важно черният дроб да остава колкото се може по-дълго в състояние на бойна готовност и да е способен да предотврати сериозни заболявания.

Портокаловият сок провокира активиране на чернодробните клетки – хепатоцитите, които често страдат, филтрирайки токсичните отделяния. Портокаловият концентрат, съдържащ се в прясно изцедения сок, оказва антисептично действие върху черния дроб, особено по време на вирусни и бактериални увреждания на черния дроб. Също така напитката стимулира работата на клетките на жлъчния мехур чрез разреждане на жлъчката и улесняване на оттока ѝ. Най-важното свойство на прясно изцедения портокалов сок е, че формира реакция на чернодробните ензими, помагайки на организма лесно да се справя с натрупаните токсини. Но трябва да помните, че злоупотребата с този продукт може не да подобри състоянието на черния дроб, а да му навреди.

При хемороиди

Хемороидалните възли са варикозно разширение на вените на ректума. За лечението на това заболяване е важно да се поддържат съдовите стени в тонусно състояние, способно да издържа на натоварвания. Натуралният сок в този случай ще бъде идеален при лечението на такъв недъг. Изпива се през деня в количество, не надвишаващо два литра. В неразреден вид не е желателно да се пие; задължително трябва да се разреди сокът в пропорция 1:1. Напитката трябва да се изпие половин час преди хранене, така ще се усвои по-лесно и ще улесни изхвърлянето на изпражненията от вечерята. Не бива обаче да се забравя, че след половин час задължително трябва да се яде, в противен случай сокът ще предизвика нежелана ферментация.

Портокалов сок в козметологията

Най-простата маска за лице е прясно изцеденият сок, нанесен поне за половин час върху кожата на лицето. Това не само ще освежи външния вид, но и ще напълни епидермиса с витамини. Може също да намачкате пулпата на портокала и да я нанесете върху областта около очите – това ще облекчи отока след тежка нощна работа и ще премахне следите от лошо самочувствие.

За суха кожа най-добрата смес е портокалов сок с мазна заквасена сметана и един жълтък. Може да смесите овесени трици с три до пет лъжици портокалов сок – по-добър скраб няма да намерите.

Вреди и противопоказания

Вредата на всеки продукт се състои от влиянието му върху организма. Ако е налице индивидуална непоносимост, колкото и голяма да е ползата, такъв продукт не трябва да се използва в никакъв вид. Противопоказанията за употреба на портокалов сок са по-малко от показанията, затова е необходимо да се посочи степента на ползата спрямо възможната вреда.

Портокаловият сок не трябва да се консумира на гладно, тъй като може да повиши киселинността на стомашния сок.

Напитката е противопоказана при следните заболявания:

• хепатит;
• хиперацидни гастрити;
• уролитиаза;
• панкреатит;
• язвена болест на червата/стомаха;
• холецистит, дискинезия на жлъчните пътища;
• ентерит, колит;
• жлъчнокаменна болест.

Напитката, ако се злоупотребява с нея в чист вид, може да допринесе за развитие на захарен диабет тип 2.

Обърнете внимание! Зъбният емайл страда от портокаловия сок, но това не означава, че трябва да се отказвате от него. Това просто означава, че след консумация на сока задължително трябва да изплакнете устата си с вода, а още по-добре – да измиете зъбите си.

Как да приготвим портокалов сок у дома

Сокът, който може да се направи у дома без добавяне на захар, консерванти и оцветители, е най-полезен. Най-лесният начин да го направите е да използвате плодовата каша и обикновена сокоизстисквачка. За целта трябва да измиете добре плода, без да махате кората, да го разделите на две половини и да изстискате сока от кашата. Ако в сокоизстисквачката може да се настрои режим за количеството каша, по-добре е да направите фреш.

Колко дълго може да се съхранява прясно изцеден портокалов сок

Прясно изцеденият портокалов сок запазва полезните си свойства само 48 часа, след което се окислява. След това започва процес на разпадане на много важни компоненти, което води до загуба на микроелементи и, като следствие, до ферментация. След два дни сокът все още е годен за консумация, но свойствата, които се очакват от него, ще бъдат загубени.

Как да пием правилно портокалов сок

Киселите сокове, както беше споменато по-рано, поради съдържанието на органични киселини се препоръчва да се пият със сламка и само след хранене.

Колко може да се пие на ден

Диетолозите препоръчват да се пие поне 200 мл прясно изцеден портокалов сок дневно. Това не само ще подобри работата на стомашно-чревния тракт, ще подмлади външния вид на кожата, но и ще помогне за справяне с вирусите през периода на простудите. Основното правило е да не се прекалява. Само така напитката може да донесе полза.

Може ли да се пие на гладно и през нощта

Тъй като става въпрос за кисел вид фреш, може да се пие на гладно, но единствено с цел да се свалят килограми и в разреден вид. Затова някои диети са съгласни, че трябва да се пият определени напитки точно на гладно, като се засилва ефектът на активните вещества на съответния продукт. През нощта също обикновено се използва фреш, за да се потисне апетитът. Ако обаче няма цел за отслабване, по-добре е да се консумира тази напитка между храненията.

Интересни факти за портокалите

Портокалът е удивителен слънчев плод, около който има много различни истории, включително и свързани с произхода.

1. Съществуват държави със странни закони. Например, в Калифорния консумацията на портокали по време на къпане се счита за незаконна.
2. Портокалите с оранжев цвят се срещат само в умерения климатичен пояс, в тропиците те са зелени.
3. Удивително, но при ужасни киселини може да се спасите с портокалов сок, тъй като киселината на плода, попадайки в стомаха, се превръща в основа.
4. Според статистиката, сред любителите на парфюмна продукция портокаловият аромат е на трето място след шоколад и ванилия.
5. Плодът на портокала се смята за ягода.
6. 85% от цялата реколта от портокали по целия свят се използва за приготвяне на сок.
7. Именно портокаловото дърво е дало своята дървесина в полза на клечките, които по целия свят служат като инструмент за маникюр.
8. Най-голямата реколта от цитруси по целия свят дават именно портокалите.
9. Научно е доказано, че портокалите помагат в борбата с онкологичните заболявания.

Снимка на портокалов сок